Hozzávalók

• elkészítés:20 – 30 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:megforrósított olajon
• sütési idő:nincs megadva

• Tésztához

  20 dkg liszt
  2 tojás
  3 dl tej

• Krémhez

  3 dkg liszt
  3 dkg vaj vagy sütőmargarin
  1,5 dl tej
  3 tojás
  5 dkg cukor
  1 evőkanál instant kávé
  őrölt fahéj
  vaníliás cukor
  olaj

Elkészítés

A tojást tálba ütjük, tejjel összekeverjük, majd beleszitáljuk a lisztet. Szódavízzel hígítjuk. A palacsintatésztát pár percig állni hagyjuk. A tésztából a szokásos módon, kevés, megforrósított olajon palacsintákat sütünk. A vaj vagy sütőmargarin felét megolvasztjuk és megpirítjuk a lisztet, majd felöntjük a tejjel. Cukorral, vaníliás cukorral, instant kávéval ízesítjük. A tűzhelyről lehúzzuk, hozzáadjuk a maradék vajat vagy sütőmargarint. Ha langyosra hűlt, belekeverjük a tojások sárgáját, végül hozzáadjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét. A krémmel megtöltjük a palacsintákat és kivajazott vagy kisütőmargarinozott tűzálló tálba fektetjük. Őrölt fahéjjal és porcukorral megszórjuk, majd forró sütőben átpirítjuk.

gyermekkel is készíthető