Hozzávalók

• elkészítés:55 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:20 perc

• 2 tojás
  5 dkg cukor
  5 dkg liszt
  2 evőkanál kakaópor
  1 teáskanál kapucsínópor
  10 dkg keserű csokoládé
  0,5 dl kávé
  20 dkg mascarpone, vagy krémsajt
  30 dkg túró
  2 evőkanál konyak
  5 dkg porcukor
  15 dkg tejszín

Elkészítés

A tojást a cukorral keverjük habosra, adjunk hozzá egy evőkanál kakaóport, majd jöhet a liszt és a kapucsínópor. A sütőforma alját béleljük ki sütőpapírral, és öntsük a tésztát a formába. 180 °C ra előmelegített sütőben süssük a középső rácson kb. 20 percig. Vegyük ki a sütőből, és a rácson hagyjuk kihűlni. Tegyük a tortaforma keretét a piskótatészta köré. Olvasszuk meg a csokoládé felét a forró kávéban, és kenjük a sütire. Keverjük össze a mascarponét, a túrót, a konyakot és a porcukrot. Verjük keményre a tejszínt, és óvatosan keverjük a mascarponéhoz, majd kenjük a krémet a sütire. Szórjuk meg a sütit kakaóporral, és tegyük legalább három órára a hűtőbe. A maradék csokoládét vízgőz felett olvasszuk meg, és kenjük egy lapra nagyon vékonyan. Egy spatulával görgessük fel a csokoládét, hogy csokitekercseket kapjunk. Ezzel díszíthetjük a tortát.