Hozzávalók:
6 tojás,
25 dkg k.cukor,
1 dl kávé,
1/2 cs.sütőpor,
18 dkg rétesliszt
krémhez:
2 e.tojás,
2 ek.liszt,
1 dl kávé,
1 margarin,
5 kanál k.cukor.
Elkészítés:
A tojások fehérjét kemény habbá verjük,majd a cukrot és a kávét felfőzzük és ráborítjuk a tojáshabra.
Hozzáadjuk a tojások sárgáját,a sütőport és a réteslisztet.Tésztát készítünk belőle,amit zsírozott tepsi borítunk és (lassú tűznél)1 órán át sütünk.
Krém:a 2 e.tojást a 2 ek.liszttel simára keverjük,majd az 1 dl kávéval sűrűre főzzük.
1 margarint 5 kanál cukorral habosra keverünk,és a főtt masszával jól kikavarjuk.(Akkor kell a kettőt összekeverni,ha már a kávés massza nem forró,nehogy megolvassza a margarint és lágy legyen a krém.)
Ezzel a krémmel megtöltjük a megsült és kettévágott tésztát.Ha marad ki a krémből,akár be is vonhatjuk vele a süteményt.Hűtőbe tesszük,majd dermedés után szeleteljük.
A receptet beküldte: PIROS35