Kecskesajtos-kefires cukkini

Hozzávalók:

  • 4 kis cukkini
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • fokhagyma
  • kapor
  • petrezselyem
  • oregánó
  • 5 szem magozott olajbogyó
  • 10 dkg kecskesajt
  • 2 pohár sűrű kefir
  • 2 tojás
  • 1 evőkanál liszt

Elkészítés:

A cukkinit meghámozzuk és felkockázzuk, a hagymát megtisztítjuk és vékony karikára vágjuk. Az olívaolajon kis vízzel félig megpároljuk őket a fűszerekkel. Tűzálló tálba öntjük, hozzákeverjük a feldarabolt olajbogyót és a felkockázott sajtot. A tojással és liszttel, csipet sóval elkevert kefirt beleforgatjuk. Lefedve a mikróban 7 percig sütjük.

Megjegyzés:

Könnyű, gyors nyári vacsora.

Hasonló receptek:

  1. Kecskesajtos-csirkés rakott tésztaHozzávalók: fél dl olívaolaj 1 közepes fej vöröshagyma 70 dkg darált csirkecomb só őrölt bors 1 mokkáskanál szárított oregánó 2 szál zellerzöld 1 evőkanál dijoni mustár 2 evőkanál paradicsompüré 50...
  2. Töltött cukkini IV.Hozzávalók: 2 zsenge cukkíni 1 vöröshagyma 30 dkg darált csirkemell 20 dkg gomba 1 tyúkhúsleveskocka kevés petrezselyemzöld 2 dl főzőtejszín 2 db paradicsom kevés reszelt sajt (lehet füstölt is) kevés...
  3. Töltött cukkíniHozzávalók: (4 személyre): 4 db (kb. 25 cm hosszú) cukkíni, 20 dkg főtt füstölt hús, 10 dkg füstölt szalonna, 10 dkg edámi sajt, 2 kemény tojás, 1 nyers tojás, 1...
  4. Sonkás kukoricával töltött cukkiniHozzávalók: 4 cukkini 20 dkg sonka 1 pohár tejföl 1 kukoricakonzerv 5 dkg reszelt sajt 3 gerezd fokhagyma ketchup só bors Elkészítés: A megmosott cukkiniket hosszában felvágjuk, eltávolítjuk a puha,...
  5. Töltött cukkini a la MennyországHozzávalók: 3 db gömbcukkini (de ha nincs ilyen a közelben, akkor szerintem jó a sima is) 20 dkg darálthús 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 tojás 1/2 zacskó előfőzött...