Hozzávalók:
- 4 csirke felsőcomb
- 1 csokor újhagyma
- olívaolaj
- kakukkfű
- fehérbors
- 30 dkg kelbimbó
- 3 dl tejszin
- 2 dl száraz fehérbor
Elkészítés:
A csirkecombokat besózzuk, a hagymát fél centis darabokra vágjuk, a kelbimbók szárát levágjuk, és külső leveleit lefejtjük.
Egy lábasban olajat melegítünk, megfonnyasztjuk az újhagymát, rátesszük a csirkecombokat, és kissé megpirítjuk. Ízesítjük kakukkfűvel és frissen őrölt fehérborssal. Felöntjük a fehérborral, és lefedve pároljuk fél óráig, majd hozzáadjuk a megtisztított kelbimbót. Ráöntjük a tejszínt, szükség szerint utánfűszerezzük, és nagyjából 20 perc alatt készre pároljuk. Krumplipüré vagy zöldséges rizottó illik hozzá.
Megjegyzés:
A receptet Roszti küldte. Köszönjük!