Hozzávalók

• elkészítés:50 – 70 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 1 csomag 6 lapos nápolyilap

• I. massza

  25 dkg margarin
  3 egész tojás
  25 dkg kristálycukor

• II.massza

  25 dkg kristálycukor
  30 dkg késsel apróra vágott dió

Elkészítés

I. masszát közepes tűzön állandó kevergetés mellett sűrűre főzzük vigyázva, hogy ne kapjon le. Ha kész, félre tesszük. A kristálycukrot karamellizáljuk és beleforgatjuk a vágott diót. A II. masszát belekeverjük az I-be. Tipp: Mindig nagyobb vágódeszkán vagy rajztáblán dolgozom, mert így könnyebben rakható ide-oda. Egy nápolyi lapra rakunk a közepesen folyékony masszából, egyenletesre elsimítjuk és rátesszük a másik nápolyi lapot. Megint lap, massza, lap stb. 3-szor egymás tetejére. Ha kész, egy kb. 20×30 cm-es tepsit teszek a tetejére és azt megtöltöm vízzel. Legalább egy éjszakát vagy napot nyomatom. A rétegek ezalatt összeragadnak és megszilárdul a massza. Rétegenként (2 lap között a karamelles kém) alufóliába csomagolom és bármikor téglalap vagy kockaformára éles késsel óvatosan felvágom, vigyázva, mert törékeny. Fémdobozban tárolom és abból is kínálom. Családom legnagyobb kedvence minden alkalomra és alkalom nélkül is.