Hozzávalók:
- 1 fej lilahagyma
- ujjnyi vastagságú füstölt szalonna
- 50 dkg burgonya
- kevés zsír
- a tetejére annyi tojás, amennyit szeretnél
- só
- bors
- ételízesítő
Elkészítés:
A burgonyát felkockázom, ételízesítős vízben főzni kezdem. A lilahagymát megpucolom, felszelem. A szalonnát is felszelem. A szalonnát felteszem serpenyőben sülni, majd ha egy pici zsír kijött belőle, beleteszem a hagymát. Kicsit pirítom, majd félreteszem. Ha a krumpli megfőtt, leszűröm, majd a szalonnás hagymához keverem. Az egészet egy kisebb jénaiba öntöm, teszek hozzá egy pici zsírt, majd a tojásokat a tetejére ütöm. Az egészet sütőbe teszem, amíg a tojás megsül. Friss kenyérrel és melegen tálalva isteni finom!!!
Megjegyzés:
Ha a tojást külön sütöd meg, úgy is finom, de együtt a legjobb. A füstölt szalonnát lehet helyettesíteni baconnel.
A receptet Budi8 küldte. Köszönjük!