Hozzávalók:

• A tésztához:
• 20 dkg liszt
• 12,5 dkg vaj
• 12 dkg porcukor
• 40g őrölt mandula
• 2 tojássárga
• 2 vaníliarúd
• A masszához:
• 2 dl tejszín
• 1 dl tej
• 20 dkg keserű csokoládé
• 1 tojás

Elkészítés:

A vaníliarudakat hosszában elfelezzük, majd a belsejét egy kiskanállal kikaparjuk. A tojásfehérjékkel együtt egy edénybe tesszük, és habverővel felverjük Az őrölt mandulát és a porcukrot összekeverjük, hozzáadjuk a lisztet és a sót, majd a vajat is hozzákeverjük. Végül beletesszük a vaníliás tojásfehérjét, és addig keverjük egyenletesen, amíg a tészta teljesen összeáll. Beletesszük egy tortaformába, majd a hűtőszekrényben legalább 1 órát pihentetjük. A sütőt 180°C –ra előmelegítjük. A tésztát a tortaformába öntjük, majd a forró sütőben 15 percig sütjük. A tejszínt a tejjel együtt egy edényben felforraljuk. Miután levettük a tűzről, beletesszük az apróra darabolt csokoládét, és addig kevergetjük, míg sűrű, egyenletes masszát nem kapunk. Egy tojást is hozzákeverünk. A krémet a kihűlt tésztára öntjük. Az egészet újra a sütőbe tesszük, és 190°C-on 12-15 percig sütjük. Langyosan vagy teljesen hihűtve kínáljuk.