Hozzávalók

• elkészítés:1 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 1 dl tej
  2 dkg élesztő
  2 evk cukor
  50 dkg finomliszt
  20 dkg vaj vagy sütőmargarin
  mokkáskanál só
  2 tojás
  finomliszt a nyújtáshoz

• Töltelék

  50 dkg megybefőtt
  1 kg alma
  40 dkg darált dió
  5 dkg darált keksz
  2-3 evk kristálycukor
  1 mokkás kanál fahéj

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk, majd az élesztőt belemorzsoljuk. Fél evőkanálnyi cukrot szórunk bele, és letakarva, meleg helyen kb. 15 percig felfuttatjuk. A lisztet nagy tálba szitáljuk, a margarinnal elmorzsoljuk. A maradék cukrot és sót beleszórjuk, a közepét kimélyítjük. Ide kerül a tojás, és a felfuttatott élesztő. Addig dagasztjuk amíg egynemű, közepesen kemény, kelt tészta lesz belőle, amely elválik az edény falától. Ezután 3 egyforma részre vágjuk, és már dolgozhatunk is vele, mert annak ellenére, hogy élesztős a tészta, nem kell keleszteni. Egyenként henger alakúra sodorjuk, és kb 40 cm hosszú és 25 cm széles lapot nyújtunk belőle. Beletesszük a töltelékeket, feltekerjük, tojássárgával megkenjük a tetejét, és közepes lángon megsütjük.