Hozzávalók:

• 2 dkg élesztÅ‘
• 50 dkg liszt
• 1 dl tej
• 3 evÅ‘kanál cukor
• 25 dkg vaj vagy sütÅ‘margarin
• 2 tojás
• + a töltelék alapanyagai (mák, dió, alma, puding, túró, ízlés szerint)

Elkészítés:

2 dkg élesztÅ‘t 1 dl tejben 1 kávéskanál cukorral felfuttatsz. 25 dkg vajat vagy margarint habosra keversz, 2 evÅ‘kanál cukrot, 1 tojást, 1 tojás sárgáját, csipetnyi sót hozzáadsz, összekevered, hozzáadod a felfuttatott élesztÅ‘t, majd 50 dkg lisztet. Összegyúrod. 4 bucit csinálsz belÅ‘le. Kb. 50×25 cm nagyságú téglalapot nyújtasz egy buciból. Nagyjából függÅ‘legesen 3 részre osztod szemmel a kinyújtott tésztát, a két külsÅ‘ részét bevagdalod, h. utána a tészta közepére tett töltelékre tudd hajtogatni, hogy úgy nézzen ki, mint egy hajfonat. A tésztát betöltés elÅ‘tt megszórod egy kis prézlivel (zsemlemorzsával, esetleg darával, én jobban szeretem a prézlit), hogy a töltelék – ha véletlenül túl nedves lenne – ne áztassa el a tésztát.
Betöltöd ízlés szerint, az én kedvencem a pudlingos, illetve a fahéjas-almás (almát lereszelem, citrom, méz, pici cukor, ha kell, sok fahéj, és nem kell felfőzni, úgyis sül 20 percig.). Tetejét megkened tojással, be a sütőbe, közepes lángon kb. 20 perc.

Megjegyzés:

A receptet Katus küldte. Köszönjük!