Tepertős pogácsa

Hozzávalók

  • elkészítés:–
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hÅ‘fok:–
  • sütési idÅ‘:–

  • 2 dl tej
    25 dkg darált tepertő
    2 dkg élesztő
    1 tejföl
    ízlés szerint bors
    ízlés szerint só
    3 evőkanál rum
    2 tojássárgája
    40 dkg finomliszt
    1 kiskanál cukor

Elkészítés

Kimérjük a lisztet, beletesszük a tojássárgát, a tejfölt, sót, borsot, rumot. A tejet megmelegítjük, beletesszük a cukrot, az élesztőt, és meghintjük liszttel, megkelesztjük. Ha az élesztő megkelt, beletesszük a lisztes keveréket és jól kidolgozzuk. Ha a tészta megkelt, 1 cm-re kinyújtjuk, megkenjük a darált tepertővel, hajtogatjuk, majd ezt megismételjük még kétszer, (tehát összesen 3-szor hajtogatjuk fél óránkénti pihentetéssel). Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, a tetejét tojással megkenjük, sütés előtt fél órát ismét kelesztjük, és előmelegített sütőben megsütjük.

Hasonló receptek:

  1. Réteges tepertős pogácsaHozzávalók: 60 dkg liszt 3 dl tej 3 dkg élesztő 1 kanál cukor só 2 tojás tejföl 30 dkg darált tepertő Elkészítés: A lisztet a tejjel, élesztővel a cukorral, sóval...
  2. TepertÅ‘s pogácsa V.Hozzávalók: 1 liter tej 6 evÅ‘kanál cukor 2 evÅ‘kanál só 5 dkg vaj 4 tojás sárgája 5 dkg élesztÅ‘ liszt – amennyit felvesz (több mint 1 kg) 20 dkg tepertÅ‘...
  3. TepertÅ‘s pogácsaHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hÅ‘fok:– sütési idÅ‘:– 2 tojás 5 dkg Rama 20 dkg tepertÅ‘ 65 dkg liszt 2 dkg élesztÅ‘ só 2 dl fehérbor Elkészítés Az élesztÅ‘vel, 5...
  4. Leveles tepertös pogácsaHozzávalók: 1 kg finomliszt 2 dkg kevés langyos tejben felfuttatott élesztő 2 evőkanál rum kb. 1 dl tejföl 80 dkg tepertő só (kb. 2 kávéskanál) langyos víz Tetejére: 1 db...
  5. Tepertős pogácsa III.Hozzávalók: 30 dkg liszt 10 dkg tepertő 8 dkg zsír 2 tojássárga 1 dkg élesztő só tejföl Elkészítés: A lisztet elmorzsoljuk a darált tepertővel és a zsírral. Megsózzuk, összegyúrjuk a...