Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 6 ek. szójamártás
  25 dkg rétesliszt
  1 szál póréhagyma
  2 cm-es friss gyömbérgyökér
  1 csokor snidling
  15 dkg apróra vágott főtt csirkemell
  1 tojásfehérje
  1 ek. rizsecet
  3 ek. balzsamecet

Elkészítés

A lisztet 1,25 dl langyos vízzel sima tésztává gyúrjuk, nedves konyharuhába csavarjuk, és 30 percig pihentetjük. A póréhagymát alaposan megmossuk és zsenge zöldjével együtt apróra vágjuk. 1 evőkanálnyit félreteszünk. A gyömbért meghámozzuk, kis kockákra vágjuk. A snidlinget finomra vágjuk. A húst az apróra vágott póréhagymával, a gyömbérrel, és a tojásfehérjével összekeverjük, 2 ek. szójamártással és rizsecettel ízesítjük. A tésztából meglisztezett deszkán 2 cm átmérőjű rudat nyújtunk, amelyet 25 darabra vágunk. Mindegyiket kör alakúvá nyújtjuk, a szélük vékonyabb legyen. Minden kör közepébe egy kevés tölteléket halmozunk, majd a tésztát összefogjuk, és felül összecsavarjuk. Húslevest forralunk, és a batyukat 10 percig főzzük, amíg fel nem jönnek a felszínre. A maradék szójamártást, a balzsamecetet, a félretett póréhagymát összekeverjük és tálkákba öntjük. A batyukat lecsepegtetjük, tányérokra szedjük és a mártással kínáljuk.

gyermekkel is készíthető