Hozzávalók:
- 6 dl tej,
- 20 dkg kókuszreszelék,
- 20 dkg gömbölyű szemű rizs,
- 1 evőkanál cukor,
- 2 banán,
- 1 tojás
- Gyümölcsmártás:
- 2,5 dl frissen facsart narancslé,
- 1 doboz egzotikus gyümölcs,
- 1 banán,
- 1 evőkanál rum,
- 1 evőkanál méz
Elkészítés:
A tejet keverjük össze a cukorral, és főzzük meg a rizst benne. Ha megfőtt, keverjük el a kókuszreszelékkel. Hagyjuk állni. A banánt vágjuk karikára és a tojás sárgájával együtt keverjük bele a rizsbe. A tojás fehérjét verjük kemény habbá, és ezt is keverjük a rizshez. A rizses masszát helyezzük formákba és tegyük hűtőbe. Forraljuk fel a narancslevet, szeleteljük fel a banánt és a többi egzotikus gyümölccsel együtt adjuk a narancsléhez. Ízesítsük rummal, édesítsük mézzel és fahéjjal. Borítsuk ki a rizst a formákból egy tányérra, majd körítsük az egzotikus gyümölcsmártással.