Hozzávalók:
- 0,5 kg jó minőségű főzőkolbász,
- 0,5 kg lángolt kolbász,
- 2 hagyma,
- 1 evőkanál liszt,
- 1 evőkanál vaj,
- 1 evőkanál borecet vagy citromlé,
- 1-1 evőkanál cukor és só,
- 1 üveg világos sör
Elkészítés:
A kétfajta kolbászt fazékba tesszük, az üveg sörrel leöntjük, hozzáadjuk a megtisztított, finomra vágott hagymát, és lefödve húsz percig főzzük. Lisztből, vajból mártást készítünk, s azt a kolbász leszűrt levével elkeverjük. Hozzáadjuk az ecetet vagy citromlevet, a cukrot és a sót, kevergetve sűrűre főzzük. Beletesszük a felszeletelt kolbászt, és burgonyapürével tálaljuk.