Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:60 perc

• A töltelékhez

  1 dl tej
  1 db tojássárgája a tészta megkenéséhez
  1 csomag mazsola
  1 db citrom reszelt héja
  1,5 tasak vaníliás cukor
  1 evőkanál körtelikőr vagy -pálinka
  3 dkg zsemlemorzsa
  10 dkg kristálycukor
  30 dkg darált mák

• A tepsi kikenéséhez

  Rama Sütőmargarin

• A tésztához

  2 db tojás
  4 dkg élesztő
  1 db citrom reszelt héja
  egy csipet só
  1 csomag vaníliás cukor
  8 dkg kristálycukor
  2,5 dl tej
  60 dkg finomliszt
  15 dkg Rama Sütőmargarin

Elkészítés

Az élesztőt kevés langyos tejben elkeverjük, hozzáadunk egy csipet cukrot, két evőkanál lisztet és meleg helyen, kb. 30 perc alatt kovászt készítünk. A többi lisztet átszitáljuk, belemorzsoljuk
a margarint, hozzáadjuk a kovászt, a tojásokat, a sót, a vaníliás cukrot, a maradék cukrot, a reszelt citromhéjat és az egészet jól összedolgozzuk. Cipót formálunk belőle és konyharuhával letakarva, kb. másfél órán át meleg helyen pihentetjük, amíg térfogata kétszeres lesz. A töltelékhez a tejet a cukorral, a vaníliás cukorral és a citrom héjával felforraljuk, majd leforrázzuk vele a mákot. Ezután hozzáadjuk a likőrt, a megmosott és lecsepegtetett mazsolát, a zsemlemorzsát, majd kihűtjük. A tésztát négy részre osztjuk és egyenként hosszú, keskeny téglalap alakúra nyújtjuk. A tölteléket egyenletesen elosztjuk úgy, hogy a kinyújtott tészták közepére kenjük hosszában, majd feltekerjük és a rudakat összefonjuk. Felvert tojássárgájával megkenjük, margarinnal kikent tepsibe tesszük és fél óráig pihentetjük. Előmelegített sütőben, 180 °C-on, 60 percig sütjük. Kihűlve szeleteljük és porcukorral meghintve tálaljuk.

gyermekkel is készíthető