Hozzávalók:

• kb. 56 darabhoz:
• A tésztához:
• fél dl víz
• fél csomag sütőpor
• 3 dkg kakópor
• 20 dkg finomliszt
• 30 dkg kristálycukor
• 6 db tojás
• A mázhoz:
• 16 dkg étcsokoládé
• 10 dkg sütőmargarin
• A krémhez:
• 25 dkg porcukor
• 8 dl tej
• 2 csomag vaníliás cukor
• 20 dkg rétesliszt
• 30 dkg sütőmargarin
• A szóráshoz:
• 30 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

A tésztához habosra keverjük a tojássárgával elkevert cukrot és vizet. Hozzkeverjük a lisztet, a kakaót és a sütőport. Hozzáadjuk még a kemény habbá vert tojásfehérjét. Az így elkészített tésztát beleöntjük egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, és előmelegített sütőben 190 fokon 25 percig sütjük. A megsült tésztát hagyjuk kihűlni, és köralakú kiszúróval 3 cm-es köröket vágunk ki belőle.

A krémhez felforralunk 6 dl tejet, és belefőzzük a 2 dl tejben elkevert lisztet és a vaníliás cukrot. A margarint és a cukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a lehűtött főzött krémhez, ezután jól elkeverjük.

A piskótakorongokat félbevágjuk, közéjül krémet kenünk. Utána a krémmel bekenjük az oldalát, és meghempergetjük a kókuszreszelékben. A csokoládémázhoz a margarint és a csokoládét gőz felett felolvasztjuk. Elkeverjük, majd bekenjük vele a sapkák tetejét. Hűtőszekrénybe rakjuk.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Éden_ küldte. Köszönjük!