Hozzávalók

• elkészítés:90 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:60 perc

• A bevonáshoz

  10 dkg étcsokoládé vagy tortabevonó

• A forma kikenéséhez

  finomliszt
  Rama Sütőmargarin

• A tésztához

  20 dkg kis kockákra vágott vegyes finomság (aszalt gyümölcs, dió és csokoládé)
  30 dkg finomliszt
  1 mokkáskanálnyi sütőpor
  5 db tojás
  2 csomag vaníliás cukor
  30 dkg kristálycukor
  30 dkg Rama Sütőmargarin

Elkészítés

A puha (szobameleg) margarint a cukor kétharmadával és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A tojások sárgáját egyesével beledolgozzuk. A sütőport a liszttel – ebből egy evőkanálnyit félreteszünk – összeforgatjuk, az előzőekhez adjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a végefelé a maradék cukrot is hozzáadjuk, óvatos mozdulatokkal az előzőekbe forgatjuk. A kis kockákra vágott aszalt gyümölcsöt, diót és csokoládét a félretett kanálnyi liszttel összeforgatjuk (így nem süllyed sütéskor a tészta aljára), a kuglóf masszájába keverjük.
Margarinnal kikent, belisztezett kuglófformába simítjuk, majd előmelegített sütőben, a közepesnél kicsit nagyobb lánggal (200 ˚C, légkeveréses sütőben 180 ˚C) kb. 1 órán át sütjük. Elkészültét a beleszúrt tűvel ellenőrizhetjük, ha nem tapad rá ragacsos massza, akkor megsült. Amikor kihűlt, a tésztát olvasztott csokoládéval meglocsoljuk vagy bevonjuk, ahogy épp kedvünk tartja.

gyermekkel is készíthető