Hozzávalók:
– 1 l zöldségalaplé
– 6 ek. tejszín
– 2 ek. olívaolaj
– 6 cső kukorica
– 6 fej hagyma
Elkészítés:
A vékonyan felszeletelt hagymát serpenyőben az olajon kevergetve 10-15 percig üvegesre pároljuk. Közben a kukoricaszemeket éles késsel a csőről lefejtjük, majd a hagymára dobjuk, a zöldséglevest ráöntjük.
Felforraljuk, majd a lángot mérsékelve 10 percig főzzük a kukoricaszemek megpuhulásáig.A tűzről levéve kissé hűlni hagyjuk, majd merülőmixerrel turmixoljuk.
A tejszínt hozzákeverjük.
Ízlés szerint frissen őrölt feketeborssal, frissen reszelt gyömbérrel ízesítjük, és kevergetve ismét felforraljuk.
Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Tanácsok:
Aki szeretné kenyérrel is fogyaszthatja.
A receptet beküldte: Zsó001