Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 10 dkg zsír
- 15 dkg vaj
- 1 kiskanál só
- 3 tojássárgája
- 3 dkg élesztő
- 1 dl tej
- 2-3 dl tejföl
Elkészítés:
A lisztet a zsírral elmorzsoljuk. A tejben a cukrot és az élesztőt elkeverjük. A liszttel elmorzsolt zsírhoz adjuk a sót és a tejben felfuttatott élesztőt, 2 tojássárgáját és annyi tejfölt hogy rétestészta keménységű legyen. Nagyon jól kidolgozzuk, cipóvá formáljuk, lisztezett deszkán 20 percig pihentetjük. A vajat kikeverjük, a tésztát kinyújtjuk és a vaj felét a tésztára kenjük. Felcsavarjuk, kétfelől behajtjuk, 20 percig pihentetjük. Ismét kinyújtjuk, a vajat rákenjük, felcsavarjuk, ismét pihentetjük. Kinyújtjuk megrácsozzuk, kiszaggatjuk, sós tojásos tejföllel megkenjük. 20 perc múlva forró sütőben sütjük.
Megjegyzés:
A receptet Lívia küldte. Köszönjük!