Nagymamám vajas pogácsája

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • 15-20 dkg szendvicsvaj vagy 25 dkg sütÅ‘margarin
  • 5 dkg friss élesztÅ‘ (+ kis cukros tej, amiben felfut)
  • 1 egész tojás
  • 3-4 kávéskanál só

Elkészítés:

Az élesztőt a langyos, kissé cukros tejben felfuttatjuk, és a hozzávalókkal összeállítjuk a tésztát. 2-3 órára hűtőbe tesszük, közben néhányszor kivesszük a hűtőből és kinyújtjuk, összehajtogatjuk (ettől szép leveles lesz). Végül 2 ujjnyi vastagra elnyújtjuk, a tetejét beirdaljuk, és kb. 4-5 cm átmérőjű szaggatóval kiszaggatjuk. A tetejét kis tejföllel megkenjük (ettől szép piros lesz), forró sütőbe toljuk, a tüzet mérsékeljük, készre sütjük.

* Én meg szoktam szórni a tetejét darált dióval, zúzott mandulával, kömény-, len- vagy szezámmaggal is.
* Nagyon sokáig puha marad.

Megjegyzés:

A receptet Szabó Csilla küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Nagymamám pogácsájaHozzávalók: 80 dkg lliszt 25 dkg sütőmargarin só 2 dl tej 2 tojássárgája 1 kiskanál sütőpor 5 dkg élesztő 1 krumpli Elkészítés: A sütőport összekeverjük a liszttel és a sóval....
  2. Vajas pogácsa II.Hozzávalók: 40 dkg vaj vagy sütőmargarin 60 dkg liszt 2 egész tojás 2 dkg élesztő 1,5 dl tej 1 kávéskanál cukor 3 csapott kávéskanál só 2 csapott gyermek evőkanál cukor...
  3. Pici sajtos pogácsájaHozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 1 tojás 1 teáskanál só 1 dl tej 5 dkg élesztő 15 dkg reszelt sajt /ez már a kinyújtott tésztára kell/ Elkészítés: A...
  4. Vajas burgonyapogácsaHozzávalók: 25 dkg vaj 40 dkg liszt 20 dkg főtt burgonya 1 egész tojás 0,5 dl tejföl 1 csomag sütőpor 1 tojás 2 kanál tejjel összekeverve só Elkészítés: A lisztet...
  5. Zsuzsi pogácsájaHozzávalók: 50 dkg rétesliszt 25 dkg sütőmargarin 1 csomag sütőpor 2 db tojás 1 poharas tejföl 15-20 dkg sajt ízlés szerint só Elkészítés: A lisztet egy tálba öntjük, sóval és...