Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 15-20 dkg szendvicsvaj vagy 25 dkg sütőmargarin
- 5 dkg friss élesztő (+ kis cukros tej, amiben felfut)
- 1 egész tojás
- 3-4 kávéskanál só
Elkészítés:
Az élesztőt a langyos, kissé cukros tejben felfuttatjuk, és a hozzávalókkal összeállítjuk a tésztát. 2-3 órára hűtőbe tesszük, közben néhányszor kivesszük a hűtőből és kinyújtjuk, összehajtogatjuk (ettől szép leveles lesz). Végül 2 ujjnyi vastagra elnyújtjuk, a tetejét beirdaljuk, és kb. 4-5 cm átmérőjű szaggatóval kiszaggatjuk. A tetejét kis tejföllel megkenjük (ettől szép piros lesz), forró sütőbe toljuk, a tüzet mérsékeljük, készre sütjük.
* Én meg szoktam szórni a tetejét darált dióval, zúzott mandulával, kömény-, len- vagy szezámmaggal is.
* Nagyon sokáig puha marad.
Megjegyzés:
A receptet Szabó Csilla küldte. Köszönjük!