Hozzávalók

• elkészítés:40 – 50 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:160-180 ℃
• sütési idő:tűpróbáig sütjük

• Tésztához

  8 tojásfehérje
  8 ek. cukor
  8 ek. liszt
  1 cs. sütőpor

• Krémhez

  20 dkg Rama
  20 dkg porcukor

• Főtt krémhez

  8 tojássárgája
  5 ek. cukor
  5 ek. liszt
  2 cs. vaníliás cukor
  4 dl tej

• Habhoz

  2 cs. habtejszínpor
  3 dl tej
  1 ek. zselatin
  0,5 dl forró tej

Elkészítés

Felverjük a tojásfehérjét, miközben folyamatosan adagoljuk hozzá a cukrot. A liszthez sütőport keverünk, majd ezt hozzákeverjük a felvert habhoz, és kivajazott vagy kisütőmargarinozott tepsiben megsütjük, de vigyázzunk, hogy ne süssük meg nagyon barnára a tésztát. A krémhez a margarint habosra keverjük a porcukorral. A főtt krémhez a hozzávalókat jól összekeverjük, majd felfőzzük. Miután kihűlt a krém, a másik krémet hozzákeverve a megsült tésztára kenjük. Habhoz: a habtejszínport felverjük a tejjel. A zselatint forró tejben feloldjuk, és a felvert habtejszínhez adjuk, majd a krém tetejére kenjük. Tetejét kakaóporral, vagy reszelt csokidarabokkal díszítjük.