Máj brassói módra

Hozzávalók:
50-70 dkg csirke vagy pulykamáj
8 dkg füstöltszalonna
6 gerezd fokhagyma
1/2 kisdobozos paradicsompüré
1 mokkáskanál őrölt feketebors
1 mokkáskanál majoranna
só
csapott evőkanál liszt
4 személyre sültburgonya

Elkészítés:
A májat,miután az inakat és a hártyákat eltávolítottuk 2 cm-es darabokra vágjuk.
A szalonnát vékonyra felcsíkozzuk,nagyobb serpenyőbe 2 evőkanál olajon üvegesre pirítjuk.A májat a szalonnára dobjuk és kevergetve 6-8 percig pirítjuk.Közben a zúzott fokhagymát,a paradicsompürét,a borsot,és a majorannát is hozzáadjuk.Kb 1 kiskanál sóval ízesítjük.
Ha kész,lisztel meghintjük,1 percig pirítjuk és kb 1,5 dl vízzel felöntjük.Kevergetve rövid idejig forraljuk,hogy a szaftja épp besűrűsödjön.
Majd a melegen tartott sültburgonyával összekeverjük,és tálaljuk.

Tanácsok:
Aki nem szereti a majorannát,az egyszerűen csak hagyja ki belőle.

Elkészítési idő: 40 perc

A receptet beküldte: roxford

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Brassói aprópecsenye Gáli-módraHozzávalók: 60 dkg lapocka (vagy pulykacomb) 3 fej hagyma 10 dkg zsír 2 gerezd fokhagyma 3 csipet kömény pirospaprika őrölt bors kis majoránna kevés bor Elkészítés: Bő zsírban megdinszteljük a...
  2. Brassói aprópecsenye IV.Hozzávalók: 50 dkg sertéshús (comb vagy lapocka) apróra vágott vöröshagyma finomra vágott vagy reszelt fokhagyma majoránna petrezselyemlevél kömény tört bors só burgonya paradicsompüré liszt ételízesítő olaj Elkészítés: A sertéscombot csíkokra...
  3. Sertéscomb Duna módraHozzávalók: 4 vastag szelet sertéscomb, 2 tojás, 15 dkg csiperkegomba, 1 fej hagyma, 1 dl tejföl, 2 evőkanál tejszín, vaj, olaj, só, bors, 1 teáskanál pirospaprika Elkészítés: A tojásokat a...
  4. Brassói aprópecsenye Gabi módraHozzávalók: 60 dkg. sertéshús (tarja,lapocka vagy comb) 1 db. nagyobb vöröshagyma 5 – 6 gerezd fokhagyma 20 – 25 dkg.gomba,lehet konzerv is(én ez utóbbit jobban szeretem) 1 dl olaj vagy...
  5. KagylókrémlevesHozzávalók: 1 doboz kagylókonzerv, 1 szál sárgarépa, fél zellergumó, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 dl száraz fehérbor, 3 dkg liszt, 1 dl tejszín, 1 tojássárgája, 2 dkg vaj,...