Hozzávalók:

• 30 dkg trappista sajt
• 30 dkg csirkemáj
• 5 dkg füstölt szalonna
• kis fej vöröshagyma
• 1 db zöldpaprika
• 5 dkg vaj
• majoranna
• bors
• só

Elkészítés:

A szalonnát csíkokra vágom, és serpenyőbe téve üvegesre olvasztom. A vöröshagymát ebben a zsiradékban megfonnyasztom. A zöldpaprikát apró darabokra vágva szintén hozzáadom, a májat vékony csíkokra vágva hozzákeverem, és majorannával, borssal ízesítem. Kb. 20 percig párolom-sütöm. Amikor a máj megsült, leveszem a tűzről, és hagyom kihűlni. Megsózom, turmixba teszem az 5 dkg vajjal és pépesítem. Amikor ezzel készen vagyok, kiterítek egy nagyobb alufóliát. A sajtot lereszelem, és egy teflon edényben állandóan kevergetve felolvasztom kb. 5 perc alatt. Rögtön az alufóliára teszem és kinyújtom. Rákenem a pépesített májat apránként, majd szorosan feltekerem. Alufóliába betekerem és a hütőbe rakom egy napra. Szeletelve tálalom.

Megjegyzés:

Egyébként a fantáziád szab határt, hogy mit teszel tölteléknek a sajtba.
Lehet tojás, zöldség, sonka, körözött… Légy ügyes és kreatív!

A receptet Etella küldte. Köszönjük!