Hozzávalók:
- 20 dkg liszt
- 15 dkg vaj
- 1 tojássárgája
- 4 evÅ‘kanál vÃz
- A töltelékhez:
- 40 dkg darált mák
- 35 dkg cukor
- 1 pohár vÃz
- 1 csomag vanÃliás cukor
- 3 tojássárgája
- fél citrom leve és reszelt héja
- 5 dkg vaj
- 4 tojásfehérje
ElkészÃtés:
A lisztet a vajjal, a tojássárgájával és a vÃzzel összegyúrjuk. Két cipóba osztjuk, és 1 óráig hideg helyre tesszük. Közben elkészÃtjük a tölteléket. A darált mákot a cukorral, a vÃzzel, a vanÃliás cukorral sűrűre felfÅ‘zzük, a tűzrÅ‘l levéve langyosra hűtjük. Hozzákeverjük egyenként a 3 tojássárgát, a citrom reszelt héját és levét, majd a felolvasztott vajat, végül a 4 tojásfehérje keményre vert habját. Az egyik cipót kinyújtva tepsibe tesszük, rásimÃtjuk a mákos keveréket, és lefedjük a második kinyújtott lappal. Villával a tetejét megszurkáljuk, tojással lekenjük, elÅ‘melegÃtett sütÅ‘ben lassú tűznél megsütjük. VanÃliás porcukorral meghintve, kockára vágva tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Tweety1981 küldte. Köszönjük!