Hozzávalók

• elkészítés:30 – 40 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:–
• sütési idő:nem kell sütni

• 20 dkg darált mák
  15 dkg kristálycukor
  1 cs. vaníliás cukor
  reszelt citromhéj
  2 dl tej
  2 dkg zselatinpor
  1 dl víz
  3 dl tejszín, vagy habpótló por

• Öntet

  ízlés szerint, de el is maradhat

Elkészítés

20 dkg darált mákot elkeverünk 15 dkg kristálycukorral, vaníliás cukorral és citromhéjjal, majd leforrázzuk 2 dl tejjel, és kihűtjük. Miután kihűlt, 2 dkg zselatinport elkeverünk 1 dl hideg vízzel csomómentesre, és folyamatos keverés közben felforrósítjuk. A meleg és folyékony zselatint hozzákeverjük a hideg mákmasszához. 3 dl előzőleg lehűtött habtejszínből kemény habot verünk, és laza mozdulatokkal hozzákeverjük a mákhoz. A pudingot pudingformában, vagy ha ilyen nincs, kisebb poharakba adagoljuk – én egy nagyobb tálba öntöttem -, és miután megdermedt (hűtőben kb 1.5 óra), evőkanállal “tojásokat” formáztam kistányérra. Vaníliaöntetet folyatunk rá.

gyermekkel is készíthető