Hozzávalók

• elkészítés:55 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 30 dkg málna
  1 citrom
  25 dkg félzsíros tehéntúró
  50 dkg mascarpone
  10 dkg cukor
  2 dl tejszín
  15 dkg babapiskóta
  10 dkg vaj vagy sütőmargarin
  mentalevél a díszítéshez

Elkészítés

Kibélelünk frissentartó fóliával egy kb. 25 cm hosszú téglalap alakú formát. A málnát kiválogatjuk, mosni nem szükséges, de néhány szemet félreteszünk a díszítéshez. A citromot megmossuk, héját lereszeljük, levét kicsavarjuk. A túrót alaposan áttörjük, simára keverjük a mascarponéval, a cukorral, a citrom levével és a héjával. A tejszínt kemény habbá verjük, és a málnával együtt a túrós krémbe forgatjuk. A krémet a formába simítjuk, lefedjük, és 4 órára a mélyhűtőbe tesszük. A babapiskótát zacskóba tesszük, nyújtófával morzsásra törjük. A vajat vagy sütőmargarint megolvasztjuk, és összegyúrjuk a babapiskótával. A masszát a krém tetejére nyomkodjuk, és még 2 órát fagyasztjuk.Tálalás előtt egy órával tálcára borítjuk a tortát, lehúzzuk a fóliát, a félretett málnával, és mentalevelekkel díszítjük. Szeletelve kínáljuk.