Hozzávalók

• elkészítés:60 – 70 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 25 dkg liszt
  5 dkg őrölt mandula
  20 dkg kockákra vágott vaj vagy sütőmargarin
  30 dkg cukor ( legjobb a barnacukor)
  4 dkg kókuszreszelék
  2 egész tojás
  40 dkg málna

Elkészítés

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy közepes méretű tepsit kivajazunk vagy kisütőmargarinozunk kevés vajjal vagy sütőmargarinnal. A lisztet, mandulát, vajat vagy sütőmargarint, cukrot, konyhai robotgép segítségével alaposan összekeverjük. A készre összekevert masszából kiveszünk 10 dkg-ot. Ebbe a kivett masszába belekeverjük a kókuszreszeléket, és félretesszük kb 10 percre, hogy a kókusz átvegye a nedvességet. A maradék tésztához közben hozzáadjuk az egész tojásokat és gyorsan összekeverjük a gép segítségével. Ügyeljünk rá, hogy a tészta ne legyen túl lágy állagú.
Ezután a tésztát beletesszük a kivajazott vagy kisütőmargarinozott tepsibe, majd rászórjuk a megmosott és lecsepegtetett málna felét. Ezután rátesszük a tetejére a kókuszos keveréket. Kb 45 perc alatt megsütjük. Ha készen van, a tetejére szórjuk a maradék málnát, és még kb 15 percre visszatesszük sülni. Hagyjuk a tepsiben kihűlni, és csak utána szeleteljük fel.

gyermekkel is készíthető