Hozzávalók:
- 20 dkg mandulapehely, 10-15 dkg méz, 8 dkg teljes kiőrlésű liszt, 3 tojás, 15 dkg sütőmargarin, 2 dl tejszín
Elkészítés:
A margarint felolvasztjuk, beletesszük a mandulapelyhet és enyhén megpörköljük, hozzáadjuk a lisztet, elkeverjük, felöntjük a tejjel. Mézzel ízesítjük, jól felforraljuk, majd belekeverjük a tojások sárgáját, és a kemény habbá vert fehérjét. Puding vagy őzgerincformát margarinnal kikenünk, megszórjuk vágott mandulával, beletöltjük a masszát, és vízfürdőbe állítva forró sütőben gőzöljük. A felfújtat a sütőből kivéve azonnal tálaljuk, mézzel ízesített tejszínhabot kínálunk hozzá.