Hozzávalók:
- 3 dl tejszín
- 1 evőkanál étkezési zselatin
- 17 dkg étcsokoládé
- 4 jégkocka
- 1,7 dl tej
- 6 dkg cukor
- 3/4 kávéskanál mandulaaroma
- tejszínhab és pirított, hántolt mandula a díszítéshez
Elkészítés:
A tejszín felét egy teflon bevonatú lábosba öntjük, rászórjuk a zselatint, és 5 percig állni hagyjuk. Közepes lángon, gyakran kevergetve addig főzzük, amíg a szélén apró buborékok jelennek meg, és a zselatin teljesen feloldódik. A forró keveréket turmixgépbe öntjük, és hozzáadjuk a tört csokoládét. Lefedve addig turmixoljuk, amíg a csokoládé elolvad. A jégkockákat a keverékhez adjuk. Beletesszük a tejet, a cukrot, a mandulaaromát és a megmaradt tejszínt, majd simára turmixoljuk. A keveréket 4-6 pohárba vagy kehelybe töltjük, s lefedve 4 órára a hűtőszekrénybe tesszük, hogy megdermedjen. Tejszínhabrózsával és hántolt, pirított mandulával díszítjük.
Megjegyzés:
Előző nap elkészíthető, hűtőszekrényben tároljuk.
A receptet Busbea küldte. Köszönjük!