Hozzávalók
- elkészítés:45 – 50 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:30 perc
13,5 dkg étcsokoládé
15 dkg vaj vagy sütőmargarin
8 dkg tisztított mandulabél
8 dkg cukrozott gesztenyemassza
2 tojás
13 dkg liszt
14 dkg cukor
1 kiskanál porélesztő
liszt
só
Elkészítés
A mandulát megpirítjuk egy serpenyőben, vagy sütőben, majd összetördeljük. A gesztenyemasszát szétmorzsoljuk, a csokoládét összetördeljük, majd a vajjal vagy sütőmargarinnal együtt vízgőz fölött felolvasztjuk. Az olvadt csokihoz hozzákeverjük a mandulát, a gesztenyét, a cukrot, a tojást, a lisztet, az élesztőt és egy csipet sót. A tésztát egy hosszúkás tepsibe öntjük, majd fél órára 180 fokos sütőbe toljuk. Amikor a browniet kivettük, kihűtjük, majd kiborítjuk a formából, és kockákra vágjuk. Tetejét áfonyával, meggybefőttel díszíthetjük.