Hozzávalók
- elkészítés:50 – 70 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:15-20 perc
- A tésztához
22 deka liszt
fél tk. sütőpor
7,5 deka cukor
1 csipet só
15 deka vaj vagy sütőmargarin
1 tojássárgája
3-4 evőkanál narancsos-almás lekvár
marcipán - A mogyorós-mandulás masszához
4 ek. víz
10 deka cukor
10 deka vaj vagy sütőmargarin
1 csipet só
15 deka apróra vagdalt törökmogyoró
15 deka apróra vagdalt mandula
10 deka apróra vagdalt dió
2 ek. méz
2 tk fahéj
Elkészítés
A tésztának valót, a lekvár és a marcipán kivételével sima tésztává dolgozom össze, majd egy kb 20x30cm-s sütőpapírral kibélelt tepsibe simítom, és 30 percre a hűtőbe teszem. Közben a masszához való anyagokat a mogyoró, mandula, dió kivételével lassú tűzön felmelegítem, összekeverem. Mikor összeáll a massza, hozzákeverem az apróra vágott, (én géppel zúztam apróra), mogyoró-mandula-dió keverékét. Összekeverem, majd félreteszem hogy kicsit hűljön.
Ekkor előveszem a tésztát, bekenem vékonyan a fahéjas narancsos-almás lekvárral. A marcipánt kinyújtom akkorára mint a tészta, és ráfektetem. A marcipánra rásimítom egyenletesen elosztva a masszát. 180°C fokra melegített sütőben kb 15.20 percig sütöttem. Nem szabad sokáig, mert kiszáradhat.