Hozzávalók:
- A tortához:
- 1 kg (félzsíros-zsíros) tehéntúró
- 5 tojás
- 5 evőkanál búzadara
- 25 dkg cukor
- 25 dkg vaj
- 5 dkg mandula
- 1 citrom reszelt héja
- 1 csomag sütőpor
- 1-2 csomag vaníliás cukor
- A forma kikenéséhez:
- sütőmargarin
- A díszítéshez:
- 15 dkg tehéntúró
- 1 dl habtejszín,
- 10 dkg szeletelt (akár pörkölt) mandula
- 12 darab Raffaello
Elkészítés:
Az áttört túrót összekeverem a tojások sárgájával, a sütőporral elegyített búzadarával, a (vaníliás) cukorral, a vajjal és a reszelt citromhéjjal. Veszem a hámozott, hosszúkásra vágott mandulát, és a masszámba keverem, majd a tojások habbá vert fehérjével lazítom. Fogom a kikent tortaformát, és beleöntöm. 180 fokon fél órát sütöm.
Miután megsült, körülbelül 20 percig a lekapcsolt sütőben hagyom, szárítom az összeesés elkerülése végett.
A kihűlt tortámra felviszem a vaníliás cukorral felvert tejszínhabot. Aztán minden oldalán megszórom a szeletelt mandulával.
S végül 12 Raffaello golyóval koronázom meg ezt a különlegesen laza, kevésbé édes bűnbeesést. ;-)
Megjegyzés:
A receptet Geriike küldte. Köszönjük!