Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A tésztához

  20 dkg finomliszt
  1. ek. cukrozatlan kakaópor
  1 csapott tk. sütőpor
  8 dkg porcukor
  1 tasak vaníliás cukor
  csipetnyi só
  1 tojás
  10 dkg lágy vaj vagy margarin vagy sütőmargarin

• A töltelékhez

  15 dkg lágy Rama margarin
  75 dkg zsírszegény túró
  20 dkg porcukor
  1 tasak vaníliás puding
  3 tojás
  1 citrom reszelt héja
  1 ek. kakaópor

• Ezenkívül

  egy tábla fehér csokoládé
  1 tk. napraforgóolaj
  egy táblányi gyerek csoki (10 dkg)

Elkészítés

A sütőporral és a kakaóporral elvegyített lisztet keverőtálba szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és a robotgép gyúrópálcájával alacsony, majd a legmagasabb fokozaton simára keverjük. Vajjal vagy sütőmargarinnal kikent, 24 cm-es sütőformába nyomkodjuk, és mindkét oldalon 3-4 cm-es peremet alakítunk ki. A töltelékhez a vajat vagy sütőmargarint megolvasztjuk. Robotgép segítségével a túrót a cukorral, a pudingporral, a tojással, és a citromhéjjal jól elkeverjük, majd beledolgozzuk a kissé kihűtött olvasztott vajat vagy sütőmargarint. A krém 2/3-át a tésztán elosztjuk. A kakaóport a maradék krémbe keverjük, és a világos töltelékre kenjük, végül villával márványosra átforgatjuk. A sütőformát az előmelegített sütő alsó harmadába toljuk, és a tésztát 170 fokon (légkeverésnél 150 fokon) kb. 60 percig sütjük. Kb. 15 percig a kikapcsolt sütőben pihentetjük, majd a formában hagyva, rácson kihűtjük. A fehér csokoládét darabokra törjük. Hozzáadjuk az olajat, gőz felett megolvasztjuk, majd evőkanál segítségével a koszorúra csurgatjuk. Végül a máz teljes megszilárdulása előtt a tejkrémmel töltött csokoládéból kés, vagy zöldséghámozó segítségével forgácsokat faragunk rá.