Hozzávalók:

• kb. 15 szelethez:
• 4 tojás
• 20 dkg liszt + a tepsihez
• 1 mokkáskanál sütőpor
• 20 dkg cukor
• 20 dkg vaj + a tepsihez
• 1 citrom reszelt héja
• 1 tasak vaníliás cukor
• 2 dkg kakaópor
• 20 dkg meggybefőtt
• 4 dkg darált dió
• A szóráshoz:
• 5 dkg porcukor

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk. A lisztet elkeverjük a sütőporral. Kivajazunk, és lisztezünk egy kb. 30×20-as méretű tepsit.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukor felével. A sárgáját nagyon habosra kikeverjük a vajjal és a cukor másik felével, majd belekeverjük a citromhéjat, egy csipet sót és a vaníliás cukrot. Beleszitáljuk a lisztet, és alaposan elkeverjük. Két részletben, óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot a lisztes masszába. Kivesszük a tészta felét, és a visszamaradt részbe beleszitáljuk, és elkeverjük a kakaóport. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A tepsibe öntjük a tészták felét, és elegyengetjük. Így kellően keverednek is. A meggyet lecsepegtetjük, összekeverjük a dióval, és rászórjuk a tésztára, majd betakarjuk a maradék tésztákkal. A sütőben 20-25 percig sütjük. A sütőből kivéve kihűtjük, felszeleteljük. Az egyes darabokat a formá(ko)n keresztül megszórjuk, és tálra rendezzük.

Munka: kb. 20 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra múlva
1 szelet: 230 kcal

Megjegyzés:

Fotó: Komáromi Zoltán

Ez a recept a Kiskegyed Konyhájában jelent meg.