Hozzávalók
- elkészítés:25 – 30 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:25-30 perc
20 dkg darált háztartási keksz
10 dkg kakaópor
15 dkg kristálycukor
15 dkg mascarpone
friss menta
30 dkg vegyes gyümölcs
2 dl tejszín
6 db tojás
10 dkg vaj, vagy sütőmargarin
1 egész fahéj
1 db vaníliarúd
Elkészítés
A darált kekszet, a vajat vagy sütőmargarint a tojások felét, a kakaóport és a kristálycukrot összedolgozzuk. Egy tálban összekeverjük a többi tojást a tejszínnel, a mascarpone sajttal, majd ízesítésként belehelyezünk egy rúd vaníliát. Egy sütőformát kibélelünk a tésztával, beletöltjük a vaníliás sajtkrémet, majd 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük. Cukorból és vízből szirupot főzünk, melyet egész fahéjjal ízesítünk. Az így kapott szirupba beleöntjük a gyümölcsöket és az apróra vágott mentát, majd a tortát a frissen készített forró mártással leöntve tálaljuk.