Hozzávalók:

• A tésztához:
• 3 tojás
• 3 kanál cukor
• 3 kanál liszt
• 1 citrom reszelt héja
• 1/2 csomag sütőpor
• 1 evőkanál olaj
• pici só
• A krémhez:
• 1 málna vagy eper ízű főzős pudingpor
• 25 dkg mascarpone
• 45 dkg málna
• 1 csomag vaníliás cukor
• 5 kanál cukor
• 4,5 dl tej
• A tetejére:
• 1 csomag tortazselé (piros)

Elkészítés:

Először a krémet készítem el, mert annak hűlnie kell. Megfőzöm a pudingot, de csak 4,5 dl tejet használok hozzá. Belekeverem a málna felét is. Ha kész van, lehűtöm, ha kihűlt, szobahőmérsékletű mascarpone sajttal összekeverem, és géppel 4 percig selymesítem.

A tésztához 3 tojásból piskótát készítek, kapcsos tortaformában. Abban is hagyom kihűlni. Ráhalmozom a krémet, majd a málnaszemekkel kirakom, és tortazselével bevonom. Hűtőben 3-4 órát dermedni hagyom szeletelés előtt.

Megjegyzés:

Lehet eperrel vagy bármilyen piros gyümölccsel, áfonyával illetve rebarbarával is csinálni, csak akkor egy picivel több cukrot kell a krémbe rakni. Én úgy szeretem, ha vastag a krém, így 50 dkg mascarponéval csinálom, de ez egy kicsit drágítja a sütit.

A receptet és a fotót Ekesandi küldte. Köszönjük!