Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A tésztához

  4 tojás
  16 dkg cukor
  2 cs. vaníliás cukor
  8 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  1/2 cs. sütőpor
  14 dkg liszt

• A forma kikenéséhez

  2 dkg zsiradék pl. sütőmargarin
  liszt

• Krém

  25 dkg mascarpone
  2,5 dl tej
  1 cs. főznivaló eper ízű pudingpor
  6-7 ek. cukor
  25 dkg málna

• A tetejére

  25 dkg málna

• A zseléhez

  1 cs. piros tortazselépor

• A díszítéshez

  egy maréknyi, vékony lapocskákra vágott mandula

Elkészítés

A tésztához a tojások sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük. Az olvasztott, de nem meleg margarint belecsurgatjuk, a sütőporral elkevert lisztet hozzáadjuk, majd beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét is.
Egyenletesen, egy margarinnal kikent, lisztezett gyümölcstortaformába nyomkodjuk. Előmelegített sütőben, közepes lángon, 180°-on, 25-30 percig sütjük, hűlni hagyjuk. A málnát turmixoljuk, ha fagyasztott málnából készítjük, akkor szobahőmérsékleten felengedjük. A tejet a pudingporral, meg a cukorral simára keverjük, a turmixolt málnát hozzáöntjük, kevergetve sűrűre főzzük. Megvárjuk amíg kihűl, majd habosra keverjük, és apránként hozzáadjuk a mascarponét. A tésztára simítjuk a tetejét, a málnával kirakjuk, dermedni hagyjuk, végül az előírás szerint elkészített zselével bevonjuk. Ha megkocsonyásodott, mandulalapocskákkal, vagy tejszínhabbal díszítjük.

gyermekkel is készíthető