Hozzávalók

• elkészítés:10 – 25 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:20 perc

• 50 dkg liszt
  5 dkg medvehagymalevél (1/2 csomag)
  2 tojássárgája a kenéshez
  1 dl tejföl
  25 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  3 dkg élesztő
  1 dl tej
  2 csapott evőkanál só
  1 dkg cukor
  10 dkg füstölt reszelt sajt

Elkészítés

Az élesztőt langyos tejben a cukorral felfuttatjuk. 50dkg lisztet a 25 dkg margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk az élesztőt, az 1 dcl tejfölt, a 2 evőkanál sót és a többi hozzávalót. Jól kidolgozzuk félkemény rétestésztának, amit fél óráig pihentetünk. A medvehagyma leveleket megmossuk, jól lecsepegtetjük, és apróra vágjuk. A tésztát kinyújtjuk, rászórjuk a vágott medvehagymalevél felét, és a reszelt sajt felét, majd az egészet felcsavarjuk, mint egy tekercset. Nyújtófával kissé ellapítjuk, felébe egymásra hajtva 20 percig langyos helyen pihentetjük. Akkor ismét kinyújtjuk és megszórjuk a maradék medvehagymával és a maradék reszelt sajttal, majd az előbbi módon ismét felcsavarjuk. Ujjnyi vastagra nyújtjuk, tetejét megrácsozzuk és közepes méretű pogácsákat szaggatunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk a pogácsákat és tojással megkenjük a tetejüket.

gyermekkel is készíthető