Hozzávalók:

• 15 dkg sütőmargarin
• 15 dkg kristálycukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 4 dkg darált mák
• 12 dkg liszt
• 1 kávéskanál sütőpor
• fél üveg meggybefőtt
• fél csomag főzéssel készíthető vaníliás pudingpor
• 4 evőkanál tej + amennyi a pudingporhoz kell

Elkészítés:

A puha margarint habosra keverem a kristálycukorral és a vaníliás cukorral. Hozzáadom a tojásokat, a 4 evőkanál tejet, majd a mákot. A sütőport belekeverem a lisztbe, és ezt is a keverékhez adom. A meggyet a legvégén keverem bele, néhány szemet félreteszek a díszítéshez. Előmelegített, középmeleg sütőben kb. 15-20 perc alatt megsütöm. Amíg a muffin a sütőben van, vaníliaöntetet készítek a pudingporból.

Tálaláskor a tányér közepére helyezem a muffint, a tetejét egy szem meggyel díszítem, és körbelocsolom a vaníliaöntettel. Akkor a legfinomabb, amikor a puding még meleg.

Jó étvágyat!

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Bilonka Eszter küldte. Köszönjük!