Hozzávalók
- elkészítés:40 – 70 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:175 ℃
- sütési idő:45-60 perc
60 dkg liszt
8 dkg zsír vagy sütőmargarin
3 tojás
3 dkg élesztő
5 dkg cukor
1/2 l tej
1/2 kg magozott meggy
csipet só
Elkészítés
1 dl langyos tejjel, az összemorzsolt élesztővel, 1 kk. cukorral, 2 ek. liszttel kovászt készítünk. A tojásokat a maradék tejjel, cukorral, csipet sóval összekeverjük. Mély tálba szitáljuk a lisztet, közepébe mélyedést készítünk, abba öntjük a megkelt kovászt, és a tejes tojást. A megolvasztott margarint apránként dolgozzuk bele. Jól kidolgozzuk, és langyos helyre téve kelesztjük, kb. 30-40 percig.
Ha már szép magas, visszaütögetjük, és jól kikent tepsibe öntjük. Tetejére potyogtatjuk a meggyet, és 20-30 percig újra kelesztjük. Sülés után még melegen megszórjuk vastagon kristálycukorral.
gyermekkel is készíthető