Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A töltelékhez

  750 gr meggybefőtt
  1/2 cs. vaníliás pudingpor
  1 l tej
  15 dkg porcukor
  17.5 dkg rizs
  10 dkg mandulaforgács

• reszelt citromhéj
  só
  1 db tojás
  5 dkg vaj vagy sütőmargarin
  1 dl tej
  8 dkg + a szóráshoz porcukor
  25 dkg liszt
  2 dkg élesztő

Elkészítés

Langyosítsunk meg egy kevés tejet, morzsoljuk bele az élesztőt. Adjunk hozzá kevés cukrot és lisztet, hagyjuk megkelni. A maradék lisztet öntsük tálba, adjuk hozzá a maradék cukrot, a megkelt élesztőt, a megolvasztott langyos vajat vagy sütőmargarint, a tojást, a csipetnyi sót, a citromhéjat, a maradék tejet. Dolgozzuk sima tésztává. Készítsük el a tölteléket: a rizst mossuk át, majd csipetnyi sóval és 10 dkg cukorral együtt öntsük 7.5 dl tejhez. A rizst főzzük puhára, és hagyjuk kihűlni. A vaníliás pudingport a maradék tejjel, valamint a maradék cukorral főzzük sűrű pudinggá, majd keverjük a rizshez. Végül keverjük hozzá a lecsepegtetett meggybefőttet is. A megkelt tésztát nyújtsuk a sütőforma méretére, majd tegyük a zsiradékkal (pl.: sütőmargarinnal) kikent, és liszttel megszórt, vagy sütőpapírral bélelt formába. Öntsük a tésztára a rizses-meggyes tölteléket. Szórjuk meg a mandulaforgáccsal, és tegyük előmelegített sütőbe. 180 fokon süssük kb. 20 percig. Hagyjuk kihűlni, és szórjuk meg porcukorral. Én most tortaformában készítettem, és nem tettem a tetejére mandulaforgácsot. Finom, könnyű édesség.

gyermekkel is készíthető