Hozzávalók

• elkészítés:40 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:tűpróbáig sütjük

• Tésztához

  6 tojás
  25 dkg cukor
  1 dl tej
  1 dl étolaj
  2 ek. kakaópor
  25 dkg liszt
  1 cs. sütőpor

• Krémhez

  9 dl tej
  2 cs. vaníliás puding
  5 ek. cukor

• Mázhoz

  1 nagy pohár tejföl
  4 ek. cukor
  1 cs. vaníliás cukor

Elkészítés

Először a krémet készítjük el. A cukrot elkeverjük a pudingporral, majd óvatosan belekeverjük a tejet, hogy ne legyen csomós. Sűrűre főzzük, majd hideg vízbe állítva kihűtjük. A 6 tojássárgát kikeverjük a cukorral, a lisztet elkeverjük a kakaóporral és a sütőporral. A tojássárgába belekeverjük a tejet és az olajat. A tojásfehérjébe csipetnyi sót teszünk, majd 1 ek. cukorral kemény habbá verjük. Óvatosan összekeverjük a tojássárgát a lisztes keverékkel, és a fehérjével, vigyázva, hogy a hab ne törjön össze. Vajazott vagy sütőmargarinozott, lisztezett tepsibe tesszük, közben előmelegítjük a sütőt. A kihűlt pudingot a tészta tetejére kanalazzuk elszórva, majd előmelegített, 180 fokos sütőben megsütjük. Én tűpróbáig sütőm. A máz hozzávalóit összekeverjük, és a megsült tészta tetejére öntjük, majd néhány percre visszatesszük a sütőbe. Csak akkor fogyasszuk, amikor már teljesen kihűlt, kevés ideig hűtőbe tesszük, különben a puding még folyós lesz.