Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Tészta

  1/2 kg liszt
  1 csomag sütőpor
  4 evőkanál cukor
  4 evőkanál langyos méz
  6 dkg margarin
  1 tojás
  kevés hideg víz

• Krém

  1/2 l tej
  4 tojás
  20 dkg cukor
  2 csomag vaníliás cukor
  5 kanál liszt
  20 dkg vaj vagy Rama sütőmargarin

• Tetejére

  csokimáz (tortabevonóból)

Elkészítés

A tészta hozzávalóit kevés hideg vízzel összegyúrjuk, és sütőlapon, vagy tepsi alján, (amit minden lap előtt megkenünk margarinnal), 4 lapot sütünk belőle. Mivel a tészta nagyon ragad, nehéz nyújtani, érdemes csak kis négyzetet kinyújtani, ráhelyezni a kikent sütőlapra, és kézzel szétnyomkodni a sütőlap, vagy a tepsi széléig. Az első lap kisütése után ez különösen könnyen megy, mert a langyos tepsin jól nyújtható a tészta. Én még ott, a nyújtófával szép egyenletesre igazítom. A krémhez kikeverjük a 4 tojássárgát a cukorral, vaníliás cukorral, hozzáadjuk a lisztet, és a hideg tejet felváltva, majd állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Kicsit hűtjük, és beledolgozzuk a vajat vagy margarint vagy sütőmargarint, majd óvatosan a tojások felvert habját, és jól lehűtjük. Megtöltjük a lapokat, tetejére csokimázat teszünk. Másnapra puhul csak meg. Kicsit munkaigényes, de megéri, mert nagyon finom.