Hozzávalók:
- 2 csésze kristálycukor
- 2 csésze leszűrt családi kávé
- 1 csomag szalalkáli
- 1 evőkanál fahéj
- 1 kanál fagyos zsír
- 2 tojássárgája
- annyi liszt, amennyit felvesz /kb. 1,4 kg/
- A cukormázhoz:
- 4 tojásfehérje
- 40 dkg porcukor
Elkészítés:
Elkészités: A cukrot karamellizáljuk, és felöntjük a kávéval, hogy a cukor felolvadjon. Hagyjuk kihűlni. Beletesszük a hozzávalókat, összegyúrjuk, majd kinyújtjuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Előmelegített sütőben megsütjük. Nagy tálba tesszük a megsült pogácsákat.
A tojásfehérjét a porcukorral gőz felett keményre verjük, ráöntjük a pogácsákra, óvatosan összeforgatjuk, majd szétrakjuk száradni.
Megjegyzés:
A receptet és a fotót Sisáné M. Zsuzsa küldte. Köszönjük!