Hozzávalók:
80 dkg liszt
34 dlg porcukor
5 dkg margarin
25 dkg méz /2 dl /
4 db egész tojás
örőlt fahéj
örőlt szegfűszeg
1,5 evőkanál szódabikarbóna

Aki szereti rakhat bele mézeskalács-fűszerkeveréket is.

Elkészítés:
Az összes anyagot összegyúrjuk, egy tojást helyettesíthetjünk fél pohár tejföllel /kis pohár /.
Elöször nagyon ragadós lesz, de egy idő után összeáll.
Pihentetjük ,minél többet annál jobb.Hűtőbe ne tegyük !!!!!
Kinyújtjuk kb 5 mm vastagra ,formákat készítünk belőle ,sütjük.
A kiszaggatott formákat még sütés előtt megkenhetjük tojással.

Kihülés után díszítjük cukormázzal
Cukormáz : 1 fehérje és kd 20-25 dkg porcukor,a fehérjébe apránként adjuk a cukrot folyamatos keverés közben
Akkor jó a máz amikor már nem folyós de még nem is nagyon kemény.
Neylon-zacsiba töltve díszítünk vele.pici lyukat kell rá vágni

Tanácsok:
Ha nagyon ügyesek vagyunk ,akkor lehet színes cukomázat is készíteni
Kevés cukormázat kis tálkába teszünk és ételfestékkel jól elkeverjük,vigyázzunk az é.festékkel na rakjunk bele sokat ,mert elfolyósodik.
A cukormázat mindig takarjuk be folpakkal , a munka közben is , mert könnyen megszárad

A sütéshez egy -két jótanács. Sütés közben figyelni kel a sütit, mert ha nagyon sokáig sül akkor kiszárad és az életben nem lesz puha,ne csapjon be senkit sem hogy a tészta felülete még nem szilárd, a méz megolvad a tésztéban sütés közben ,ezért nem keményedik meg.5 perc sülés után célszerű egy vékony pengéjű késsel alányúlni és megnézni hogy van -e már talpa.

A kész mézest jól zárható dobozba sokáig tudjuk tárolni

A receptet beküldte: szanád