Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:normál
• sütési hőfok:175 ℃
• sütési idő:30 perc

• 30 dkg tisztított mogyoró
  20 dkg nyers marcipánmassza
  16 dkg cukor
  csipetnyi só
  2 cs. vaníliás cukor
  20 dkg margarin
  10 dkg tejszínes író
  40 dkg liszt
  1 cs. sütőpor
  6 tojás
  15 dkg nugát
  10 dkg szeletelt mogyoró

Elkészítés

A tisztított mogyorószemeket közepes lángon, szárazon pirítsuk meg egy serpenyőben, majd hűtsük ki. Tegyük szűrőbe, és a barna héját dörzsöljük le róla. A nyers marcipánmasszát egy tálban alaposan gyúrjuk össze a cukorral, a sóval és a vaníliás cukorral. Kézi mixerrel dolgozzuk bele előbb a lágy margarint, aztán a tejszínes írót. A lisztet keverjük össze a sütőporral, majd szitáljuk át. Egyenként keverjük bele a tojásokat, és adjuk hozzá a pirított mandulaszemeket. Egy lapos tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és a tésztát egyenletesen simítsuk el rajta. Nyomkodjuk bele a kis darabokra tört nugátot. Szórjuk rá a vékonyra szeletelt mogyorót. Süssük meg a süteményt 175 fokra előmelegített sütő középső szintjén, kb. 30 perc alatt.

Tippek

Tejszínes írót úgy készíthetünk, hogy egy üvegtálban összekeverünk 2,5 dl habtejszínt 1 evőkanál íróval, és lefedve 8-24 órát állni hagyjuk szobahőmérsékleten, hogy besűrűsödjön. Utána keverjük össze, és lefedve akár 10 napig is eláll a hűtőben.