Hozzávalók

• elkészítés:30 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:25 perc

• 17,5 dkg kávés étcsokoládé
  12,5 dkg lágy margarin
  15 dkg porcukor
  1 cs. vaníliás cukor
  4 teáskanál rum aroma
  só
  3 tojás
  10 dkg tejszín
  12,5 dkg liszt
  1,5 csapott teáskanál sütőpor
  15 dkg egész mogyoró

• A mázhoz

  5 dkg kávés étcsokoládé
  1 evőkanál olaj
  5 dkg porcukor
  1 evőkanál víz

Elkészítés

Gőz felett a darabokra tört kávés étcsokoládét a margarinnal együtt, kevergetve felolvasztjuk, majd tálba öntjük. Rövid hűtés után robotgép segítségével apránként beledolgozzuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a rum aromát, és hozzáadunk csipetnyi sót. Egymás után beleütjük a tojásokat, és fél-fél percig a legmagasabb fokozaton keverjük. Hozzáadjuk a tejszínt, majd beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, és közepes fokozaton simára keverjük. Végül beleforgatjuk a mogyorót. A tésztát sütőpapírral kibélelt 25×25 cm-es tepsibe öntjük. Az előmelegített sütő középső részébe toljuk, majd 180 fokon kb. 25 percig sütjük. A sütőből kivéve rácsra tesszük, és hűlni hagyjuk. A mázhoz a csokoládét durva darabokra törjük. Hozzáadjuk az olajat, gőz felett megolvasztjuk, majd a süteményre csorgatjuk.
A porcukrot 1 evőkanál vízzel sűrű mázzá keverjük, és a csokimázra csorgatjuk. Végül a süteményt kockákra vágva tálaljuk.