Hozzávalók:

• 5 dkg aszalt sárgabarack,
• fél kupica víz,
• fél kupica méz,
• 14 dkg vaj,
• 20 dkg barnacukor,
• késhegynyi szódabikarbóna,
• 2,5 dkg szezámmag,
• 8 dkg kókuszreszelék,
• 2,5 dkg zabpehely,
• 5 dkg cukrozott csereznye (vagy mazsola),
• 15 dkg rétesliszt

Elkészítés:

Az aszalt sárgabarackot apró kockára vágjuk. A mézet fél kupica vízzel simára keverjük. A tepsit vékonyan kikenjük vajjal, és a sütőt előmelegítjük 180 fokra. 13 dkg vajat felolvasztjuk, a vízzel higított mézzel és a cukorral a tűzön addig keverjük, amíg a cukor felolvad. A tűzről lehúzzuk és szódabikarbonát keverünk bele. A zabpelyhet, a szezámmagot, a kókuszreszeléket, a cukrozott cseresznyét (vagy mazsolát), az aszalt sárgabarackot és a lisztet hozzáadjuk a masszához, és alapossan összekeverjük. A tésztát kis kupacokban a tepsibe rakjuk, helyet kihagyva két tészta között, mert terjeszkedni fog. A sütőben aranysárgára sütjük. A tepsibe hagyjuk kihűlni.

Megjegyzés:

Nagyon finom, csak nem szabad nagyon megsütni, mert akkor robogós lesz, és úgy már nem lehet élvezni az ízét.

A receptet Landy19 küldte. Köszönjük!