Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Az aromatizáláshoz

  3 evőkanál víz vagy rum
  4 evőkanál sárgabarackdzsem

• Az átítatáshoz

  5 evőkanál rum

• A kevert tésztához

  1 csapott teáskanál sütőpor
  200 g búzaliszt
  4 tojás
  1 cs. vaníliás cukor
  175 g cukor
  275 g vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  250 g mogyoró

• A bevonathoz

  100 g félkeserű csokoládé
  25 g kókuszzsír vagy sütőmargarin

Elkészítés

A tésztához 150 g mogyorót ledarálunk, a többit megvagdaljuk. Mindkettőt sütőlemezre téve, a sütőben enyhén megpirítjuk, majd hűlni hagyjuk. A vajat vagy margarint vagy sütőmargarint keverőgéppel a legmagasabb fokozaton jól kikeverjük. A cukrot, és a van. cukrot apránként hozzáadjuk, és addig keverjük tovább, amíg sima, egyenletes masszát kapunk. A tojásokat egyenként belekeverjük, (mindegyiket 1/2 percig). A lisztet és a sütőport elvegyítjük, átszitáljuk, és adagonként a középső fokozaton belekeverjük. A mogyorót beleforgatjuk. A tésztát (30×11 cm-es) kikent, és sütőpapírral bélelt szögletes formába töltjük, tetejét elsimítjuk, a formát a sütő rácsára helyezzük, alsó-felső 180 fok, légkeverés 160 fok. A süteményt a formából kiborítjuk, süteményrácsra tesszük, aljáról a papírt lehúzzuk. Fapálcikával többször megszurkáljuk, és a rummal minden oldaláról megkenjük egy ecset segítségével. Az aromatizáláshoz a dzsemet szitán áttörjük, kis edényben a vízzel, vagy rummal elkeverjük, egyszer felfőzzük, és ezzel a süteményt megkenjük, majd hűlni hagyjuk. A bevonathoz a csokoládét kis darabokra törjük, és a kókuszzsírral vagy sütőmargarinnal, vagy olajjal együtt vízfürdőben, gyenge hőfokon sima masszává keverjük, ezzel a süteményt bevonjuk, és száradni hagyjuk.