Hozzávalók:
- 40 dkg sertéskaraj
- 10 dkg füstölt szalonna
- 2 közepes fej vöröshagyma
- egy nagy csokor petrezselyem felaprítva (de szárított is jó)
- 3 dl tejföl
- 2 kávéskanál liszt
- só
- bors
Elkészítés:
A húst megmossuk, vékony szeletekre vágjuk. A szalonnát felkockázzuk és kisütjük, majd kiszedjük a zsírjából, és ezen a zsíron a hússzeleteket fehérre pirítjuk.
A vöröshagymát lereszeljük, és miután a húst is kiszedtük a zsírból, megdinszteljük benne. Hozzáadjuk a petrezselymet és a húst, felöntjük vízzel. Puhára pároljuk a húst.
A tejfölt a liszttel elkeverjük, a húsra öntjük, felforraljuk, végül belekeverjük a szalonnadarabokat.
Rizzsel vagy krumplipürével tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Agnes.kalivoda küldte. Köszönjük!